Perill blanc ánfora

Manel & Joan Aviñó

weiß, Penedès, 2016

0,75 Liter (30,00 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

22,50 €

ab 6 Flasche(n) 21,38 € (28,50 € / 1 Liter)

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Perill blanc ist ein großer Weißwein von ungeahnter Qualität. Schon die gelbe Farbe mit einem... mehr
"Perill blanc ánfora"

Perill blanc ist ein großer Weißwein von ungeahnter Qualität. Schon die gelbe Farbe mit einem leichten Grünschimmer hat uns aufmerksam werden lassen. Das ist ein Zeichen für echte Spitzenweine aus dem Süden.

Er hat so gar nichts mit dem Penedés zu tun, das wir kennen. Frucht ist nahezu nicht vorhanden; erst zum Ende hin verbinden sich dezente Aromen von gelbem Kernobst mit der extrem hohen mineralischen Dichte: 100 % Xare-lo geballter steiniger Art.

Clos Lentiscus bringt zwar Naturweine in die Flasche, die sich aber ganz ohne Nebenaromen à la Riffault präsentieren. Am Gaumen ist er unglaublich sehnig und mineralisch mit einer ganz starken Entwicklung im Glas, so wie wir es nur von den besten (Süd-)Franzosen kennenlernen durften.

Manel Aviñó hat diesen Wein in 300-Liter-Terrakotta-Amphoren vergoren und anschließend 8 Monate reifen lassen. Er hat ein unglaubliches Händchen für seine autochthonen Rebsorten. Perill blanc ist spannungsvoll, kompakt und dabei äußerst serios.

Vielleicht unsere Entdeckung des Jahres.

Alexandras Sommelière-Empfehlung: Kaisergranat, Erbse & Röstzwiebeln

 

Hier findet Ihr mehr Informationen über Clos Lentiscus.

 

Jahrgang: 2016
Anschrift Hersteller: Export Moonwine S.L., Ctra. Piera 31, ES-08760 Martorell
Farbe: weiß
Land: Spanien
Region: Penedès
Rebsorte: Xarel-lo
Trinkreife: bis 2021+
Trinktemperatur : 8-10 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Amphore
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Kalk
Rebstöcke Alter: 70-80 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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