Sinfonia di Grillo

Sinfonia di Grillo

Alessandro Viola

weiß, Sizilien, 2016

0,75 Liter (34,67 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

26,00 €

ab 6 Flasche(n) 24,70 € (32,93 € / 1 Liter)

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"Sinfonia di Grillo"

Eigenwillig ist das Wort, das als Beschreibung am besten zu Alessandro Violas Weißweinen passt. Auf eine äußerst elegante Art eigenwillig.

Seine Weißweine stammen von der Grillo-Rebe, die vorwiegend auf Sizilien angebaut wird. Viola lässt den Most eine Woche auf der Maische und baut anschließend für 7 Monate in Kastanienholzfässern aus.
Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, zur Stabilisierung gibt er ein Maximun an 10 g Schwefel je Liter hinzu.

Sinfonia di Grillo hat eine wunderbar beschwingte Aromtik nach Rosmarinsträußchen und Zitronenthymian; im Mund Frische und feine Salzigkeit.

Eine unserer Top-Entdeckungen aus 2016. Von Sinfonia di Grillo gibt es insgesamt lediglich 1.000 Flaschen. Zugreifen, allein die Flasche ist bereits ein echtes Sammlerstück!

Hier findet Ihr mehr Informationen über Alessandro Viola.

 

Öko-Zertifizierungsstelle: IT-BIO-004
Jahrgang: 2016
Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Alessandro Viola, Via Per Camporeale 18c, IT-91011 Alcamo
Farbe: weiß
Land: Italien
Region: Sizilien
Rebsorte: Grillo
Trinkreife: bis 2021+
Trinktemperatur : 10-12 °C
Besonderheit: nicht filtriert
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Kastanienholzfässer
Alkohol: 13 Vol. %
Schwefelgehalt: 0-20 mg/l
Boden: Kalk
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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