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Reife Aprikosen, Birne, Zitrone, Minze. Bianka und Daniel haben den Wein als ganze Trauben zwei... mehr
"Riesling "M""

Reife Aprikosen, Birne, Zitrone, Minze. Bianka und Daniel haben den Wein als ganze Trauben zwei Tage auf der Schale gelassen, anschließend gepresst und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Dort reifte er für 14 Monate auf der Vollhefe. Abgefüllt wure wie immer unfiltriert und ohne Schwefelzusatz. Die Trauben für diesen Riesling stammen allesamt aus Monsheim von kargen Kalkböden.

Am Gaumen schlank mit einer sehr lebendigen Säure und langem Nachhall.

 

 

Anschrift Hersteller: Ökologisches Weingut Peter Schmitt und Sohn GdbR, Weedenplatz 1 ,Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim
Jahrgang: 2017
Weingut: Weingut Schmitt
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Trinktemperatur : 12-14 °C
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Barrique
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Kalk
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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