Chardonnay

Chardonnay

Carsten Saalwächter

P. Chr. Saalwächter

weiß, Rheinhessen, 2019

0,75 Liter (43,33 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

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Das Burgund fasziniert Carsten schon seit einer ganzen Weile. Kein Wunder also, dass die... mehr
"Chardonnay"

Das Burgund fasziniert Carsten schon seit einer ganzen Weile. Kein Wunder also, dass die französischen Rebstöcke, die 1992 im Ingelheimer Höllenweg gepflanzt wurden, auf seinem Wunschzettel standen, als er von seinen Eltern eigene Reben zum Bewirtschaften bekommen hat.

Auf den kargen Muschelkalk- und Kalkmergelböden der Lage produzieren die Reben besonders kleine, aromatische Beeren. Das macht den Wein dicht und kraftvoll. Dazu hat er eine super schöne Reduktion mit auf den Weg bekommen: die frische Zitrusfrucht, extrem steinig und mit gerade dem richtigen Maß an rauchigem Funk! Ein großer Chardonnay, der mit ein paar mehr Jahren auf dem Buckel bestimmt noch beeindruckender wird.

Bitte ordentlich Luft geben!

Hier findet Ihr mehr Informationen über Carsten Saalwächter.

Jahrgang: 2019
Anschrift Hersteller: Weingut Paul Christian Saalwächter, Binger Straße 18, 55218 Ingelheim am Rhein
Weingut: P. Chr. Saalwächter
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13 Vol. %
Boden: Muschelkalk
Rebstöcke Alter: 20-30 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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