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"Langhe Chardonnay"

"Ein Chardonnay südlich der Alpen, der keinen Hehl daraus macht!"  – so hat Philine diesen Wein beschrieben. Der Chardonnay ist der erste Wein von ihren eigenen Reben, den Philine gefüllt hat. Sie wachsen im unteren Abschnitt ihrer Parzelle in Preda (Barolo), wo die Böden etwas schwerer und feuchter sind, auch weil direkt unterhalb ein kleiner Bach fließt. Nebbiolo hätte es hier schwer, deswegen hatten sich die ursprünglichen Eigentümer für ein paar Zeilen Chardonnay entschieden.

Was Philine mit ihrer akribischen, feinfühligen Arbeit aus den Lückenbüßern rausholen würde, hätten nicht mal wir uns träumen lassen – und wir trauen Philine so ziemlich alles zu. Der Wein hat genügend Struktur und Elektrizität, um seinen Speck auf den Rippen in elegante Schwingung zu versetzen.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Philine Isabelle Dienger.

Jahrgang: 2020
Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Philine Isabelle, Via Monforte, 2, 12060 Barolo CN, Italien
Weingut: Azienda Agricola Philine Isabelle
Farbe: weiß
Land: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Edelstahl, großes Holz
Alkohol: 13 Vol. %
Boden: Kalkmergel, Tonmergel
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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