L’Amateur ist der Einsteig in die Champagner von David Léclapart. Die Chardonnay-Trauben für... mehr
"Champagne L'Amateur Blanc de Blancs"

L’Amateur ist der Einsteig in die Champagner von David Léclapart. Die Chardonnay-Trauben für den blanc de blanc stammen aus fünf verschiedenen Parzellen in Trépail. Es kommen keine Fässer, sondern nur emaillierte Stahltanks zum Einsatz. Edelstahl, im engeren Sinne, will David nicht benutzen, weil der für ihn ein "totes" Material darstellt, dass sich negativ auf seine lebendigen Weine auswirkt. Unglaublich komplex, frisch und salzig – am besten vorsichtig karaffieren und nicht zu kalt trinken. Wer grower champagne entdecken will, ist hier genau richtig. Der L'Amateur macht dann schon von ganz alleine neugierig auf die anderen Champagner des Hauses...

Hier findet Ihr mehr Informationen über David Léclapart.

Anschrift Hersteller: Champagne André Beaufort, Sarl Saint Jean Baptiste, 1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France
Jahrgang: 2018
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01
Weingut: Champagne David Léclapart
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: emaillierter Stahl
Alkohol: 13,5 Vol. %
Boden: Kalkstein, Kreide
Rebstöcke Alter: 30-50 Jahre
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Demeter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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