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Champagne L'Artiste Blanc de Blancs

Champagne L'Artiste Blanc de Blancs

David Léclapart

Champagne David Léclapart

weiß, Champagne, 2014

0,75 Liter (128,00 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

96,00 €

ab 6 Flasche(n) 91,20 € (121,60 € / 1 Liter)

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L'Artiste ist alles andere als ein Einstiegs-Champagner. Der Künstler : dieser Name ist nicht... mehr
"Champagne L'Artiste Blanc de Blancs"

L'Artiste ist alles andere als ein Einstiegs-Champagner. Der Künstler: dieser Name ist nicht ganz willkürlich gewählt. Denn jedes Jahr schafft David diesen Wein von Grund auf neu. Wo bei anderen Champagner oft der Prozess im Vordergrund steht – also das Lagern, Selektieren und Verschneiden –, stellt David den Boden heraus: der L'Artiste ist für ihn eine langjährige Studie des Terroirs von Trépail. Jedes Jahr sucht er deshalb eine andere Parzelle Chardonnay aus, die er für diesen Wein verwendet. Jeder Jahrgang ist ein eigenständiges Kunstwerk.

Anders als Davids L'Apôtre und L'Astre wird der L'Artiste auch nicht ausschließlich im Holz ausgebaut. Exakt die Hälfte des Grundweins macht David im Stahl, wodurch der Champagner ein wenig schlanker und straffer wirkt als seine Vettern. Auch er braucht Luft und Zeit, um sich zu öffnen. Danach zeigt er weniger buttrige Aromen, sondern spielt mit kühler, schlanker,  zestiger Frucht und einer eher brotigen Hefigkeit. Zero Dosage.

Hier findet Ihr mehr Informationen über David Léclapart.

Anschrift Hersteller: Champagne André Beaufort, Sarl Saint Jean Baptiste, 1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France
Jahrgang: 2014
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01, FR-BIO-09
Weingut: Champagne David Léclapart
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Chardonnay
Trinkreife: bis 2030+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Edelstahl, gebrauchte Barrique
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Kalkstein, Kreide
Rebstöcke Alter: 30-50 Jahre
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Demeter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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