Champagne Polisy Réserve

André Beaufort

weiß, Champagne, NV

0,75 Liter (62,00 € / 1 Liter) , 12 Vol. %

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In die Beaufort-Champagner haben wir uns schon beim ersten Kennenlernen verliebt. Am Rande der... mehr

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"Champagne Polisy Réserve"

In die Beaufort-Champagner haben wir uns schon beim ersten Kennenlernen verliebt. Am Rande der Côtes de Bar, 40 km südöstlich von Troyes gelegen, befindet sich das Dorf Polisy. Hier herrscht Lehmboden vor, die Bodenbearbeitung ist recht aufwendig. Historisch stehen die Terroirs von Polisy eher unter burgundischem Einfluss. Finesse, Spannung und eine klare Säure zeichnen diese Champagner aus,
Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay. Schon bei der Einstiegsqualität lässt sich die ganz individuelle Art dieser Schaumweine erspüren.

Hier findet Ihr mehr Informationen über André Beaufort.

Anschrift Hersteller:	Champagne André Beaufort, Sarl Saint Jean Baptiste, 1 rue de Vaudemanges, 51150 Ambonnay, France
Öko-Zertifizierungsstelle:	FR-BIO-09
Jahrgang:	NV
Weingut:	André Beaufort
Farbe:	weiß
Land:	Frankreich
Region:	Champagne
Rebsorte:	Chardonnay, Pinot Noir
Trinkreife:	bis 2022+
Trinktemperatur :	10-12 °C
karaffieren:	nein
Besonderheit:	Vin Naturel
Anbau:	biologisch
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	großes Holz
Alkohol:	12 Vol. %
Restzucker:	0-3 g/l
Boden:	Kalkstein, Lehm
Verschlussart:	Korken
Zertifikate:	EU-Bio