Vielleicht der beste Literwein der Welt!? Die Trauben seiner jüngeren Reben wollte Eloi nicht... mehr
"Novetat Total"

Vielleicht der beste Literwein der Welt!? Die Trauben seiner jüngeren Reben wollte Eloi nicht für den FATO verwenden und hat sie stattdessen getrennt ausgebaut: ohne Holz, aus 50% Callet und 50% Manto negro. Aber das Ergebnis ist unnormal gut (wir haben uns ehrlich gesagt erstmal selbst eingedeckt)! Trinkig und frisch, feingliedrig und würzig – und für einen vino jovén, der eigentlich als Spaßwein im Liter gedacht ist, lächerlich komplex.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Eloi Cedo und Sistema Vinari.

 

Anschrift Hersteller: Eloi Cedó Perelló, Sistema Vinari, 07450 Santa Margalida, Mallorca, Spanien
Jahrgang: 2019
Weingut: Sistema Vinari
Farbe: rot
Land: Spanien
Region: Mallorca
Rebsorte: Callet, Manto Negro
Trinktemperatur : 15-16 °C
karaffieren: nein
Besonderheit: nicht filtriert, ungeschwefelt, Vin Naturel
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Steingut
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Kalk, Ton
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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