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BRIKZ ist das neue Restaurant von Arne Anker und Sommelière Maria Rehermann . Sie haben... mehr
"BRIKZ Curry & vini Weine"

BRIKZ ist das neue Restaurant von Arne Anker und Sommelière Maria Rehermann. Sie haben erst vor wenigen Monaten eröffnet... tollkühn und ein bisschen verrückt in so einer Zeit – aber zur Freude aller, die sich noch an Arne's Kochkünste im dem Pauly Saal erinnern. Sie sind jetzt sozusagen direkte Nachbarn, einmal schräg über den Savignyplatz. Das schreit förmlich nach einem gemeinsamen Paket!

Hier das Ergebnis: ein fantastisches Auberginen Curry in Kombination mit zwei perfekt abgestimmten Italienern. Ob Vegetarier oder eingefleischte: dieses deftige Curry ein Schmaus für alle Esser.

Nun zu unserer Weinauswahl. Wir haben uns für einen Rosé aus der Toskana entschieden. Der 2019er Rosato Fuori Misura von der Fattoria San Giusto. Ein komplexer, dunkler Rosé von einem der besten Weingüter der Region.

Als zweiten Wein haben wir den 2019er Alea Viva von Andrea Occhipinti ausgewählt. 100% Aleatico aus Lazio, vom größten Vulkansee Europas. Die beinahe vergessene Rebsorte gehört zu den ältesten Italiens, ist großartig würzig und floral, und Andrea hat sich in den Kopf gesetzt, sie zu retten.

Das Curry einfach im Topf erwärmen und am besten mit gekochtem Reis servieren.

 

 

 

Weingut: Azienda Agricola Andrea Occhipinti, San Giusto a Rentennano
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