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"Washing my Eyes in the soft Summer rain"

Den kleinen Teil Carignan (20%), den Anders für diesen Wein verwendet hat, hat er für eineinhalb Tage im Saft des Sauvignon blancs (80%) eingemaischt, dann aber abgepresst, weil er den Wein lieber auf der hellen, eleganten Seite halten wollte. Anschließend kam der Most für beinahe drei Jahre in gebrauchte Barriques.

Durch die zarte Extraktion erinneren Struktur und Farbe beinahe an Pinot Noir. Der Sauvignon blanc macht sich nicht durch laute Frucht, sondern durch eine schöne kräutrige Aromatik bemerkbar, was auch der langen Zeit im Holz zu verdanken ist.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Anders Frederik Steen.

Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01
Anschrift Hersteller: Anders Frederik Steen, GAEC du Mazel, FR-07400 le Tal
Jahrgang: 2017
Weingut: Anders Frederik Steen
Farbe: rot
Land: Frankreich
Region: Ardèche
Rebsorte: Carignan, Sauvignon Blanc
karaffieren: nein
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Barrique
Alkohol: 13,25 Vol. %
Boden: Kalk, Lehm
vegan: ja
Zertifikate: ecocert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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