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La Pause

Laurent Saillard

Laurent Saillard

rot, Loire, 2019

0,75 Liter (24,05 € / 1 Liter) , 14,5 Vol. %

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"La Pause"

Wir dürfen mit stolzgeschwellter Brust sagen, dass wir einige der aufregendsten Gamays im Sortiment haben, die es gibt. Dieser kühle Vertreter stammt aus einer 1 ha großen Parzelle direkt am Waldrand um Pouillé, die Reben wurden 1978 gepflanzt. Laurent Saillard baut ihn behutsam in großen, gebrauchten Holzfässern aus und verzichtet auf jegliche Zusätze im Keller.

La Pause ist im besten Sinne ein extrem trinkiger Wein: schlank, trotz des Alkoholgehaltes wunderbar balanciert, sehr animierend und frisch. Den Duft nach Maulbeeren ergänzen kühle kräuterwürzige Noten wie Anissamen und Rosmarin.

 

 

Hier findet Ihr mehr Informationen über Laurent Saillard.

 

Jahrgang: 2019
Anschrift Hersteller: Laurent Saillard, 5, rue de la Bergerie, FR-41110 Pouillé
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01
Weingut: Laurent Saillard
Farbe: rot
Land: Frankreich
Region: Loire
Rebsorte: Gamay
Trinkreife: bis 2024+
Trinktemperatur : 14-16 °C
karaffieren: nein
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Fässer
Alkohol: 14,5 Vol. %
Boden: Feuerstein, Lehm
Rebstöcke Alter: 30-40 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Zertifikate: ecocert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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