Clos Fantine tradition

Corine, Carol, Olivier Andrieu

rot, Faugères, 2016

0,75 Liter (20,00 € / 1 Liter) , 14,5 Vol. %

15,00 €

ab 6 Flasche(n) 14,25 € (19,00 € / 1 Liter)

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"Clos Fantine tradition"

Manchmal sind die spontanen Reaktionen auch die besten Beschreibungen: „Schwarze Tapenade auf Speed“, war das erste, was einem befreundeten Sommelier und Weinhändler zu diesem Wein einfiel.

Wie Recht er hat. Clos fantine tradition duftet nach schwarzen Oliven, Darjeeling Tee und jeder Menge kleinen dunklen Beeren. Auf zwei Wörter verdichtet würden wir uns für „funky und erdig“ entscheiden. Auch treffend.

Am Gaumen dunkle Würze und Beeren, die von einer sehr lebendigen Säure vor zu viel Extrakt bewahrt werden.

Die Geschwister Andrieu bauen für diesen Wein Carignan, Syrah und Mourvedre getrennt voneinander für rund 18 Monate im Steinguttank aus, bevor sie vor Flaschenfüllung assembliert werden. Alle Weine werden weder geschwefelt noch filtriert.

Pur, saftig, würzig – hier haben die Geschwister die wilde Seite des Faugères auf den Punkt gebracht.

Alexandras Sommelière-Empfehlung: Hirschkeule, Pfifferlinge & Sauerkirschen

Hier findet Ihr mehr Informationen über Clos Fantine.

Jahrgang:	2016
Anschrift Hersteller:	Clos Fantine, Olivier Andrieu, La Liquière, FR-34480 Cabrerolles
Farbe:	rot
Land:	Frankreich
Region:	Faugères
Rebsorte:	Carignan, Mourvèdre , Syrah
Trinkreife:	bis 2020+
Trinktemperatur :	14-16 °C
Besonderheit:	Vin Naturel
Anbau:	biologisch
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	Betontank
Alkohol:	14,5 Vol. %
Boden:	Schiefer
vegan:	ja
Verschlussart:	Korken

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