Ein Wein für allerfeinste Trinkgelage. In Château Paquita sorgen die Rebsorten Callet und... mehr
"Cható Paquita 2016"

Ein Wein für allerfeinste Trinkgelage.

In Château Paquita sorgen die Rebsorten Callet und Manto Negro für intensive Würze und Struktur, Monastrell liefert eine animierende Säure und frische Frucht.

Direkt nach dem Öffnen meint man den Ozean zu riechen: Salz, Algen, Krustentiere. Im nächsten Atemzug kleine dunkle Pflaumen, etwas Tannennadel, weißer Pfeffer. Am Gaumen erst leicht und frisch, dann schieben sich feinkörnige Tannine und eine animierende Säure in den Vordergrund. Dieser Wein macht Lust auf mehr.

Von den 5.000 Flaschen, die Eloi 2014 gekeltert hat, konnten wir glücklicherweise wieder ein paar ergattern. Wir wünschten, wir hätten bessere Nachrichten, aber unsere Prognose für Château Paquita lautet: ausverkauft innerhalb weniger Wochen.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Eloi Cedo und Sistema Vinari.

 

Anschrift Hersteller: Sistema Vinari, Antiga carretera de Manacor 168, ES-07200 Felanitx
Jahrgang: 2016
Weingut: Sistema Vinari
Farbe: rot
Land: Spanien
Region: Mallorca
Rebsorte: Callet, Manto Negro, Monastrell
Trinkreife: bis 2021+
Trinktemperatur : 15-16 °C
karaffieren: nein
Besonderheit: nicht filtriert, ungeschwefelt, Vin Naturel
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holz
Alkohol: 12,5 Vol. %
Schwefelgehalt: 6 mg/L
Boden: Kalk, Ton
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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