Babass, Domaine de la Fessardière, Domaine Mosse, Domaine Sebastien Riffault, Laurent Saillard, Perrault - Jadaud
Loire
Die Loire ist eine der spannendsten und Vielfältigsten Regionen Frankreichs. Auf mehr als 400km des Flusslaufs wird Weinbau betrieben: die Region vereint verschiedenste Böden, Rebsorten und Stile – und eine Unmenge kleiner, naturnah...
Alex Foillard
rot, Beaujolais, 2018
Gerade einmal einen halben Hektar hat Alex Foillard in Brouilly. Auf 250m wachsen dort 60-jährige Gamay-Reben auf den kargen Granitböden, für die dieser Teil des Beaujolais' so bekannt ist. Seit Alex die winzige Parzelle 2016 übernommen...
Die Lokale haben erst einmal geschlossen, bis wann ist ungewiss. Doch gut Essen & Trinken ist gerade jetzt wichtig und Balsam für die Seele. Deshalb haben wir ein paar unserer Lieblings-Restaurants gebeten, den Kochlöffel zu schwingen...
Die Lokale haben erst einmal geschlossen, bis wann ist ungewiss. Doch gut Essen & Trinken ist gerade jetzt wichtig und Balsam für die Seele. Deshalb haben wir ein paar unserer Lieblings-Restaurants gebeten, den Kochlöffel zu schwingen...
Weingut Lassak
rot, Württemberg, 2019
Wir sind super dankbar, dass Stefanie und Fabian Lassak für uns diese Spezialabfüllung gemacht haben! Der Lemberger native stammt aus einer einzelnen Lage, der Stiege am Neckar: einer terrassierten Steillage aus blauem Muschelkalk. Die...
Anders Frederik Steen
rot, Ardèche, 2018
Der vielleicht schwerste Rote, den Anders je gemacht hat: mit 12,75% gar nicht mal aufgrund des Alkohols – aber da ist eine ungeheure Dichte in dem Wein. Das ist übrigens zusätzlich faszinierend, wenn man bedenkt, dass er nur zum Teil...
Anders Frederik Steen
rot, Ardèche, 2017
Den kleinen Teil Carignan (20%), den Anders für diesen Wein verwendet hat, hat er für eineinhalb Tage im Saft des Sauvignon blancs (80%) eingemaischt, dann aber abgepresst, weil er den Wein lieber auf der hellen, eleganten Seite halten...
Anders Frederik Steen
rosé, rot, Ardèche, 2018
Alles andere als ein typischer Cabernet Sauvignon, aber ok: wer hätte den von Anders auch erwartet!? Von der Farbe her könnte man I prefer to be where I am auch einen Rosé nennen, aber das würde einen auch auf die falsche Fährte führen....
P. Chr. Saalwächter
rot, Rheingau, 2018
Als Carsten das Weingut im Herzen Ingelheims von seinem Vater übernahm, stand für ihn schon fest, dass er sich auch nach Lagen im Assmannshäuser Höllenberg umschauen wollte, der unweit auf der anderen Seite des Rheins liegt. Das hatte...
P. Chr. Saalwächter
rot, Rheinhessen, 2018
Himmelarschundzwirn: Carstens Spätburgunder -R- ist einer der schönsten deutschen Pinots, die wir je getrunken haben! Halt, streicht das: Carstens Spätburgunder -R- ist einer der schönsten Pinots, die wir je getrunken haben. Egal woher....
P. Chr. Saalwächter
rot, Rheingau, 2018
Seit 2018 wählt Carsten das beste Fass seines Spätburgunders aus dem Assmannshäuser Höllenberg für seine Reserve aus. Dabei geht es ihm nicht um bloße Konzentration oder Intensität – die Spitze muss für Carsten der feinste,...
P. Chr. Saalwächter
rot, Rheingau, 2018
Der Assmannshäuser Höllenberg ist nicht ohne Grund eine der berühmtesten Lagen für deutschen Spätburgunder überhaupt. Klettert man mit Carsten durch die Schiefer-Steillagen, kommt er aus dem Schwärmen kaum raus, zeigt hierhin und...