Spätburgunder Krähen

Spätburgunder Krähen

Johannes Aufricht

Johannes Aufricht

rot, Bodensee, 2018

0,75 Liter (78,67 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

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WIR ERWARTEN DEN NEUEN JAHRGANG VON JOHANNES AUFRICHT IM FEBRUAR 2022 Ganz großer Pinot!... mehr
"Spätburgunder Krähen"

WIR ERWARTEN DEN NEUEN JAHRGANG VON JOHANNES AUFRICHT IM FEBRUAR 2022

Ganz großer Pinot! Dabei war die Lage, in der Johannes seinen Krähen macht bis vor ein paar Jahren noch eine Obstanlage: er kannte die Hügelkuppe unweit des Weinguts schon seit Jahren und hatte sich stets gedacht, dass man dort eigentlich hervorragend Wein machen könnte. Johannes hat Nachforschungen angestellt und rausgefunden, dass die Parzelle Krähenberg vor ein paar hundert Jahren noch mit Wein bepflanzt war. Also kaufte er die Obstanlage und machte wieder einen Weinberg daraus.

Für die Reben hat er sich eine bunte Mischung von Pinot Noir Reben aus verschiedenen Massale Selektionen im Burgund besorgt. Er will möglichst vielfältiges Gen-Material dort haben und in Zukunft selbst aus dem eigenen Bestand selektieren. Weil die Anlage noch ziemlich jung ist, hat er dann sämtlich Kniffe angewandt, um der Wüchsigkeit der jungen Reben entgegenzuwirken. Die Begrünung zwischen den Zeilen und unter dem Stock sei zum Teil beinahe so hoch gewachsen wie die Reben selbst. Dazu hat er den Ertrag bewusst niedrig gehalten. 

Es ist wirklich unfassbar, was für einen komplexen Wein Johannes den jungen Reben abgerungen hat! 100% whole bunches & unfiltriert. Wenn ihr ihn jetzt schon aufzieht: bitte karaffieren!

Hier findet Ihr mehr Informationen über Johannes Aufricht.

Anschrift Hersteller: Johannes Aufricht, Höhenweg 8, 88719 Meersburg / Stetten, Deutschland
Jahrgang: 2018
Weingut: Johannes Aufricht
Farbe: rot
Land: Deutschland
Region: Bodensee
Rebsorte: Spätburgunder
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Barrique, Stahl-Barrique
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Gelber Kalkmergel, Tonmergel
Rebstöcke Alter: 5-10 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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