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"Les Tailles"

Was Jean-Christoph Garnier mit Les Tailles in die Flasche gebracht hat, ist ein perfektes Zusammenspiel aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Nur die besten Eigenschaften beider Rebsorten zeigen sich in diesem Loire-Rotwein: Aromen von dunklen Kirschen, etwas Pfeffer, grüner Paprika und würzig-erdige Noten.

Am Gaumen ganz ohne ruppige Tannine, sondern weich und seidig mit einer mineralischen Frische.

Garnier hat für Les Tailles Trauben von bis zu 55 Jahre alten Reben für drei Wochen auf der Maische gelassen, anschließend gepresst, mit natürlichen Hefen vergoren und im Fiber-Tank ein knappes Jahr reifen lassen.

Ein weiterer Beweis von der Loire, dass das Bordeaux völlig überschätzt wird.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Jean-Christophe Garnier.

Jahrgang: 2020
Anschrift Hersteller: Jean-Christophe Garnier Vigneron, Rue du val d'Hyrome, FR-49750 Lambert du Lattay
Weingut: Jean-Christophe Garnier
Farbe: rot
Land: Frankreich
Region: Loire
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur : 14-16 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: ungeschwefelt
Anbau: naturnah
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Fiberglas-Tanks
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Lehm, Sand
Rebstöcke Alter: 40-50 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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