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Pintom Rosado Subversivo

Pintom Rosado Subversivo

Gabriel Dvoskin & Giuseppe Franceschini

Canopus

rosé, El Cepillo, Valle de Uco, 2019

0,75 Liter (37,20 € / 1 Liter) , 11,5 Vol. %

27,90 €

ab 6 Flasche(n) 26,51 € (35,35 € / 1 Liter)

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"Pintom Rosado Subversivo"

Der Pintom Pinot Noir-Rosé ist für uns einer der beeindruckendsten Weine seiner Art. Es wächst alles in Höhenlagen auf 900 - 1000 Metern auf den kargen Kalkstein-Böden des südlichen Valle de Uco. El Cepillo ist der kühlste Winkel des gesamten Tals und wird von den alten Winzern nur la heladera, der Tiefkühlschrank genannt. Das kühle Klima und der Kalk, in Verbindung mit der frühen Lese, sorgen bei diesem Killer-Rosé für eine spannende, feste Struktur.

Der rosado subversivo wird in drei Fraktionen hergestellt:

In der ersten werden die Trauben gequetscht und ein paar Tage offen vergoren; bei der zweiten fließt der Saft sofort ab und bei der dritten werden ganze, reife Trauben wie Teebeutel in den Most gehängt.

Ausbau in Steingut und Keramik. 11,5 % Alkohol. Hagebutte, Kronsbeere, Schießpulver, feinstes Tannin, leicht trüb – sensationell!

 

Hier findet Ihr mehr Informationen über Gabriel Dvoskin & Giuseppe Franceschini.

 

Anschrift Hersteller: Weingut Ernst und Edeltraud Warnung, Kampgasse 9, AT-3492 Diendorf am Kamp
Jahrgang: 2019
Weingut: Canopus
Farbe: rosé
Land: Argentinien
Region: El Cepillo, Valle de Uco
Rebsorte: Pinot Noir
Trinktemperatur : 10-12 °C
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Keramik, Steingut
Alkohol: 11,5 Vol. %
Boden: Kalkstein
Verschlussart: Korken
Zertifikate: bio
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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