Rosé-Weine

Bei Rosé-Wein herrscht immer noch der Irrglaube, er wäre eine halbherzige Mischung aus Rot- und Weißwein, nicht Fisch und nicht Fleisch, er wäre maximal ein Mädchen-Wein und „irgendwie so ein Randprodukt“.

Falsch gedacht. Ein guter Rosé vereint die besten Eigenschaften von Weiß- und Rotwein: belebend fruchtig in der Nase; saftig mit frischer Säure, feinen Gerbstoffen am Gaumen, Kräuterwürze – ein perfekter Speisenbegleiter.

Rosé-Wein wird aus blauen Trauben gemacht, wird aber wie ein Weißwein gekeltert. Die helle Farbe hat er, weil der Saft der Beeren nur für kurze Zeit auf der Maische liegt. Je nach Länge der Maischestandzeit variiert die Farbe vom zarten blassrosa bis tiefen Wildlachs-Ton. Anschließend wird der Saft durch Abpressen von den Schalen getrennt und wie Weißwein vergoren.

In unserem Webshop finden Sie nur unsere liebsten Rosé-Weine; allesamt aus mindestens biologischem Anbau und von handwerklich arbeitenden Winzern, die die Rosé-Bereitung mit viel Fingerspitzengefühl beherrschen.

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Rosé-Weine

Bei Rosé-Wein herrscht immer noch der Irrglaube, er wäre eine halbherzige Mischung aus Rot- und Weißwein, nicht Fisch und nicht Fleisch, er wäre maximal ein Mädchen-Wein und „irgendwie so ein Randprodukt“.

Falsch gedacht. Ein guter Rosé vereint die besten Eigenschaften von Weiß- und Rotwein: belebend fruchtig in der Nase; saftig mit frischer Säure, feinen Gerbstoffen am Gaumen, Kräuterwürze – ein perfekter Speisenbegleiter.

Rosé-Wein wird aus blauen Trauben gemacht, wird aber wie ein Weißwein gekeltert. Die helle Farbe hat er, weil der Saft der Beeren nur für kurze Zeit auf der Maische liegt. Je nach Länge der Maischestandzeit variiert die Farbe vom zarten blassrosa bis tiefen Wildlachs-Ton. Anschließend wird der Saft durch Abpressen von den Schalen getrennt und wie Weißwein vergoren.

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