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Keinen Weinstil verbinden wir so sehr mit Naturweinen wie die schalenvergorenen Weißweine , die... mehr
"Orange Wines 103"

Keinen Weinstil verbinden wir so sehr mit Naturweinen wie die schalenvergorenen Weißweine, die aufrgund Ihrer oft intensiven Farbe auch Orange Wines heißen. Das Prinzip ist einfach: statt die Trauben abzupressen und nur den Saft zu vergären, lässt man die Schalen bei der Gärung dabei (wie das übrigens sonst eigentlich Rotweinen passiert). Durch den längeren Kontakt werden Farb- und Gerbstoffe aus der Traubenhaut gelöst: der Wein bekommt mehr Struktur – und seine typische, golden-orange Farbe. Wie bei Rot- oder Weißwein gibt es dann allerdings riesige Unterschiede, was die Weine, ihre Aromen und Texturen angeht. Nach den Paketen 101 & 102 gibt's jetzt Orange Wines 103!

Runde drei also: Beinahe regional kann man den Müller-Thurgau von Konni & Evi nennen: gerade einmal zwei Autostunden von Berlin entfernt, betreiben die beiden das einzige Naturweingut in ganz Saale-Unstrut. Alte Rebstöcke, frühe Ernte, akribische Arbeit – sonst braucht's nicht viel. Der orangene Müller ist von ihren Weinen Jahr für Jahr als erstes ausverkauft, und nicht ohne Grund. Ziemlich karg, aber sau gut. Weiter geht's mit dem Sinfonia di Bianco von Alessandro Viola aus Sizilien. Das ist reiner Grillo mit mächtig Schalenkontakt, unglaublich ätherisch und salzig: irgendwo zwischen Minze, Salzzitronen und Melisse. Und zu guter Letzt gibt's den Gewürztraminer "Les Pucelles" von Patrick Meyer aus dem Elsass. In früheren Jahrgängen war der noch ohne Schalenkontakt gemacht, aber wir müssen sagen: wir finden die orangene Variante fast besser! Viel Trub, viel Aroma. Reife Pfirsiche und Orangenschalen, hinter der Frucht dann würzige Noten: Ingwer, Curryblätter und Muskat.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Entdecken!

Hier findet Ihr eine Übersicht über alle unsere Pakete.

Weingut: Az. Agr. Alessandro Viola, Domaine Julien Meyer, Weingut Buddrus
Farbe: orange
Besonderheit: Vin Naturel
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