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Weine-jenseits


Viniculture-Weine sind jenseits des Massengeschmacks: Vin naturel und lebendige Weine; möglichst naturbelassen und ohne Zusätze im Keller.

Ihre Bestellungen für alle Weine, die nicht im Webshop aufgeführt werden, schicken Sie bitte an bestellung(at)viniculture.de.


 

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Viniculture-Weine sind jenseits des Massengeschmacks: Vin naturel und lebendige Weine; möglichst naturbelassen und ohne Zusätze im Keller.

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Pinot Gris Fanny Elisabeth
Pinot Gris Fanny Elisabeth

Domaine Julien Meyer

orange, rot, Elsass, 2018

Der größere von Patricks schalenvergorenen Pinot Gris'. Die Trauben für den Fanny Elisabeth stammen aus den Lagen Zellberg und Heissenstein . Sie bleiben knapp einen Monat auf den Schalen, bevor der Wein dann noch einmal für ein Jahr im...

20,96 €
0,75 Liter (27,95 € / 1 Liter)
Scheurebe 72h
Scheurebe 72h

Weingut Seehof

orange, weiß, Rheinhessen, 2018

Florian macht eigentlich tolle klassische Weine aus Riesling und Burgundersorten, aber nach vielen Jahren der Zusammenarbeit hatte er mal Lust auf ein Experiment. Statt seine ganze Westhofener Scheurebe direkt abzupressen hat ein...

14,52 €
0,75 Liter (19,36 € / 1 Liter)
Riesling "Muenchberg" Grand Cru
Riesling "Muenchberg" Grand Cru

Domaine Julien Meyer

weiß, Elsass, 2018

Der Muenchberg ist einer der substanzreichsten Rieslinge unseres Sortiments. Ein Riesling-Paket voller Kraft und ganz ohne Make-up. Mehr ein Langstreckenläufer als ein Bodybuilder: sehnig, geschmeidig und ausdauernd. Er hat ein...

31,50 €
0,75 Liter (42,00 € / 1 Liter)
Hahnmühle Weissburgunder trocken
Hahnmühle Weissburgunder trocken

Weingut Hahnmühle

weiß, Nahe, 2019

Zur Spargelzeit ist dieser Weißburgunder der wohl am häufigsten empfohlene Speisenbegleiter bei uns im Laden. Er ist keine Fruchtbombe, sondern ein äußerst elegant strukturierter Weißburgunder. Die Trauben stammen von einem sehr...

10,63 €
0,75 Liter (14,17 € / 1 Liter)
Weißburgunder Faß 36
Weißburgunder Faß 36

Weingut Seehof

weiß, Rheinhessen, 2019

Endlich wieder eingetroffen: Fass 36! Die kleine Spezialabfüllung von seinem Weißburgunder, die Florian für uns macht, hat längst eine eingefleischte Fangemeinde. Wenn mal keine Flasche bei uns im Kühlschrank liegt, ist der Unmut groß....

8,68 €
0,75 Liter (11,57 € / 1 Liter)
Muscat Petite Fleur
Muscat Petite Fleur

Domaine Julien Meyer

orange, Elsass, 2019

Der Name ist Programm: Meyers Petite Fleur betont die floralen Seiten des Muscat. Orangen- und Kirschblüten, Mandarine und etwas frisches grünes wie Gurken. Ein großartiger, leichter Orange Wine für den Sommer. Mehr zu Patrick Meyer Die...

16,50 €
0,75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
Nature
Nature

Domaine Julien Meyer

weiß, Elsass, 2019

Patrick Meyers Einstiegs-Natur-Weißer aus Sylvaner und Pinot blanc macht extrem viel Spaß: super frisch, gerade wild genug, dabei aber saftig und zugänglich. Wie bei Patricks großen Weinen gibt eine leichte flüchtige Säure dem Nature...

13,50 €
0,75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Pinot Gris Macération
Pinot Gris Macération

Domaine Julien Meyer

orange, rot, Elsass, 2019

Man kann sich gut vorstellen, dass Patrick Meyer ganz gut gefällt, wie sehr sich sein maischevergorener Pinot Gris (aka Grauburgunder) den üblichen Schubladen widersetzt. Gemeinhein gilt Pinot Gris ja als weiße Rebsorte, die im Elsass...

16,30 €
0,75 Liter (21,73 € / 1 Liter)
"Les Pierres Chaudes" Pinot Blanc
"Les Pierres Chaudes" Pinot Blanc

Domaine Julien Meyer

weiß, Elsass, 2017, 2018

Viele Pinot Blancs aus dem Elsass sind eher nichtssagend und auch nicht sonderlich angesehen. Patrick Meyer beweist mit seinem Les Pierres Chaudes Pinot Blanc, wie vielschichtig sich diese Rebsorte präsentieren kann. Er duftet nach...

15,50 €
0,75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
Pinot Noir "Les Pierres Chaudes"
Pinot Noir "Les Pierres Chaudes"

Domaine Julien Meyer

rot, Elsass, 2019

Viele deutsche Winzer wären froh, wenn sie einen solchen Spätburgunder in der Mitte-20-Euro-Liga anbieten könnten. Er ist relativ hell, duftet nach kleinen Waldbeeren, zart-herber Kirschfrucht, Maulbeeren, etwas Pfeffer und Unterholz. Am...

17,50 €
0,75 Liter (23,33 € / 1 Liter)
Chablis
Chablis

Le Vin de Deux

weiß, Chablis, 2017

Der "einfache" Chablis von Valérie und Bill kommt aus einer winzigen Parzelle westlich von Fleys, am rechten Ufer der Serein. Sie schaut Richtung Nordwesten, gehört also den kühleren Lagen einer ohnehin kalten Region. Das Chablis gehört...

37,50 €
0,75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"
Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"

Le Vin de Deux

weiß, Chablis, 2017

Mont de Milieu gehört zu den berühmtesten Premier-Cru-Lagen der Region. Sie liegt zwischen Fleys und Chablis , oberhalb der D91 , am rechten Ufer der Serein – und nur ein kleines Stück östlichen der legendären Grand Crus. Die winzige...

59,00 €
0,75 Liter (78,67 € / 1 Liter)