Weine-jenseits


Viniculture-Weine sind jenseits des Massengeschmacks: Vin naturel und lebendige Weine; möglichst naturbelassen und ohne Zusätze im Keller.

Ihre Bestellungen für alle Weine, die nicht im Webshop aufgeführt werden, schicken Sie bitte an bestellung(at)viniculture.de.


 

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Crémant du Jura
Crémant du Jura

Domaine Pignier

weiß, Jura

100% Chardonnay – und zwar besser als viele Champagner. Nicht umsonst läuft es auch bei uns immer wieder auf diesen feinen Schäumer hinaus, sobald es einen Grund zum Anstoßen gibt. Es ist ein Crémant zum Niederknien: feinstes Mousseaux,...

20,90 €
0,75 Liter (27,87 € / 1 Liter)
NEU
Malbec "la Nave va"
Malbec "la Nave va"

Canopus

rot, El Cepillo, Valle de Uco, 2018

Der Malbec ist ganz klar die Referenzsorte Argentiniens. Dieser hier wächst ebenfalls in den besten Lagen des Valle de Uco mit hohen Temperatur-Amplituden und kalkigen Böden. Die Tannine sind so fein und genau dosiert, die ätherischen...

39,50 €
0,75 Liter (52,67 € / 1 Liter)
NEU
Pintom Rosado Subversivo
Pintom Rosado Subversivo

Canopus

rosé, El Cepillo, Valle de Uco, 2019

Der Pintom Pinot Noir-Rosé ist für uns einer der beeindruckendsten Weine seiner Art. Es wächst alles in Höhenlagen auf 900 - 1000 Metern auf den kargen Kalkstein-Böden des südlichen Valle de Uco. El Cepillo ist der kühlste Winkel des...

27,90 €
0,75 Liter (37,20 € / 1 Liter)
NEU
We can do what I can't
We can do what I can't

Anders Frederik Steen

rot, Ardèche, 2018

Anders... jedes Jahr überlegt er sich etwas Neues. Er probiert die Trauben und lässt sich inspirieren, was er diesmal aus ihnen machen will. Das macht seine Arbeit kreativ, spannend und vielfältig. Es gibt kein Schema F. Jedes Jahr...

21,90 €
0,75 Liter (29,20 € / 1 Liter)
NEU
Dansons jusqu'aux Rêves
Dansons jusqu'aux Rêves

Anders Frederik Steen

weiß, Elsass, 2013

Anders... jedes Jahr überlegt er sich etwas Neues. Er probiert die Trauben und lässt sich inspirieren, was er diesmal aus ihnen machen will. Das macht seine Arbeit kreativ, spannend und vielfältig. Es gibt kein Schema F. Jedes Jahr...

124,50 €
0,75 Liter (166,00 € / 1 Liter)
NEU
Savagnin "Croix Sarrant"
Savagnin "Croix Sarrant"

Les Dolomies

weiß, Jura, 2018

Der Croix Sarrant von Céline Gormally ist ein faszinierender Savagnin ouillé . Er hat zwar definitiv die Frische und straffe Mineralität der Rebsorte, ist dabei aber weniger karg und Spitz als man es von vielen Artgenossen kennt....

41,50 €
0,75 Liter (55,33 € / 1 Liter)
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Spätburgunder -R-
Spätburgunder -R-

P. Chr. Saalwächter

rot, Rheinhessen, 2017

Wenn man sich die Stationen anschaut, die Carsten Saalwächter in seiner Ausbildung so durchlaufen hat, versteht man sofort, wie er zu seinem Steckenpferd gekommen ist: Jean Stodden an der Ahr, Friedrich Becker in der Pfalz, Therry Bourin...

48,50 €
0,75 Liter (64,67 € / 1 Liter)
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Lessona
Lessona

Colombera & Garella

rot, Piemont, 2016

Man könnte den Unterschied zwischen Bramaterra/Gattinara auf der einen und Lessona auf der anderen Seite vergleichen mit dem Unterschied zwischen Barolo und Barbaresco. Wo der Bramaterra karg, strukturiert und so ehern-distanziert wirkt,...

21,80 €
0,75 Liter (29,07 € / 1 Liter)
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Sauvageon
Sauvageon

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2016

Savagnin ouillé – also spundvoll gehalten, ohne nussige, oxidative Aromen –, ungeschwefelt, schlank, salzig, unfassbar elegant und energiegeladen. Unter dem Namen Sauvageon war die Rebsorte Savagnin früher im Jura bekannt. "Sauvage",...

41,50 €
0,75 Liter (55,33 € / 1 Liter)
NEU
Bramaterra
Bramaterra

Colombera & Garella

rot, Piemont, 2016

The Queen in the North!!! Auch hier im Norden regiert die Nebbiolo. Im kühleren Alpenvorland produziert sie etwas leichtere, frischere Weine, die trotzdem all die typischen Aromen zeigen: Rosen, Leder, Sauerkirschen. Dazu kommt eine...

21,80 €
0,75 Liter (29,07 € / 1 Liter)
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Pouilly-Fuissé "Vers Cras"
Pouilly-Fuissé "Vers Cras"

Domaine Cheveau

weiß, Burgund, 2017

Obwohl Pouilly-Fuissé seit Jahren immer bekannter für wirklich großartige Chardonnays wird, hat die kleine Appellation im südlichen Burgund noch keine einzige Premier-Cru-Lage. Das wird sich ändern! Seit ein paar Jahren setzen sich die...

27,90 €
0,75 Liter (37,20 € / 1 Liter)
NEU
Groll n' Roll
Groll n' Roll

Babass

rot, Loire, 2019

Holt die Rockabilly-Kleidung aus dem Schrank und lasst den Plattenspieler warmlaufen, es ist Zeit für Groll n’Roll! Babass Dervieux hat einen Grolleau auf die Flasche gezogen, der das Quirlige und die Leichtigkeit einer...

17,50 €
0,75 Liter (23,33 € / 1 Liter)