Jura

Vom Jura können wir nicht genug bekommen. Das wenig bekannte Weinbaugebiet Jura liegt im äußersten Osten Frankreichs. In dieser landschaftlich reizvollen Region haben sich die Winzer eine ganz individuelle Weinstilistik bewahrt.
Die Hauptrebsorten sind Chardonnay,  Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Die markanteste Rebsorte des Jura aber ist Savagnin, eine Traminer-Variante, aber ganz und gar eigenständig in ihrer Ausprägung. Strohgelb, knochentrocken, knackige Säure, sehr viel Walnuss, Hefe und auch erdige Noten sind die Koordinaten für diese provokante Rebsorte. Aus ihr wird auch der berühmte Vin Jaune gemacht.

Vom Jura können wir nicht genug bekommen. Das wenig bekannte Weinbaugebiet Jura liegt im äußersten Osten Frankreichs. In dieser landschaftlich reizvollen Region haben sich die Winzer eine ganz... mehr erfahren »
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Jura

Vom Jura können wir nicht genug bekommen. Das wenig bekannte Weinbaugebiet Jura liegt im äußersten Osten Frankreichs. In dieser landschaftlich reizvollen Region haben sich die Winzer eine ganz individuelle Weinstilistik bewahrt.
Die Hauptrebsorten sind Chardonnay,  Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Die markanteste Rebsorte des Jura aber ist Savagnin, eine Traminer-Variante, aber ganz und gar eigenständig in ihrer Ausprägung. Strohgelb, knochentrocken, knackige Säure, sehr viel Walnuss, Hefe und auch erdige Noten sind die Koordinaten für diese provokante Rebsorte. Aus ihr wird auch der berühmte Vin Jaune gemacht.

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Trousseau
Trousseau

Domaine Pignier

rot, Jura, 2019

Weintrinker lieben Trousseau, Winzer weniger – die Rebsorte ist schwierig anzubauen und bringt nur kleine Erträge: das Gegenteil eines Brot & Butter Weins (ökonomisch, nicht gastronomisch betrachtet). Allerdings hat diese traditionelle...

30,50 €
0,75 Liter (40,67 € / 1 Liter)
Pinot Noir "La Cabane"
Pinot Noir "La Cabane"

Les Dolomies

rot, Jura, 2020

La Cabane ist die pure Essenz des Pinot Noir-Kosmos . Diese fruchtig-herbe Schönheit duftet nach kleinen Kirschen, Maulbeeren und würzigen Kräutern. In diesem Wein findet alles Kühle und Kristalline Ausdruck. Messerscharf geschnitten,...

30,00 €
0,75 Liter (40,00 € / 1 Liter)
Savagnin "Arco"
Savagnin "Arco"

Les Dolomies

weiß, Jura, 2020

Der Arco von Céline Gormally stammt von etwas jüngeren Savagnin-Reben der Domaine: etwa dreißig Jahre alt ist die Parzelle in der Lage La Chaux bei Nevy-sur-Seille (in Deutschland nennen manche Winzer das dann schon "alte Reben"). Sie...

42,50 €
0,75 Liter (56,67 € / 1 Liter)
X
Chardonnay "Les Combes"
Chardonnay "Les Combes"

Les Dolomies

weiß, Jura, 2020

Ein Wein voller Charakter mit hohem Reibungsgrad. Les Combes stammt von sechzigjährigen Chardonnay-Reben. Das macht ihn etwas kerniger und insgesamt tiefer und dunkler in der Tönung. Was ihn zum unverwechselbaren Dolomies-Wein macht,...

31,80 €
0,75 Liter (42,40 € / 1 Liter)
Chardonnay "Les Boutonniers"
(1)
Chardonnay "Les Boutonniers"

Les Dolomies

weiß, Jura, 2020

Les Boutonniers liefert den feinziselierten Chardonnay-Typ. Leichter als Les Combes, aber mit der gleichen wunderbaren Mineralität und ätherischen Noten. Exakt geschnittene Konturen, eine tänzelnde Säure, aber nie abweisend oder kantig....

28,20 €
0,75 Liter (37,60 € / 1 Liter)
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Savagnin "Prémice"
Savagnin "Prémice"

Les Dolomies

weiß, Jura, 2020

Savagnin aus zwei verschiedenen Parzellen: einer jüngeren, deren Reben knapp dreißig Jahre alte sind, und einer älteren mit sechzig Jahre alten Reben. Prémice ist etwas kompakter als der Arco , und etwas weicher als der Croix Sarrant ....

39,00 €
0,75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
Cellier des Chartreux
Cellier des Chartreux

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2017

Jura par excellence! Lässt sich „À la Percenette“ geschmacklich noch mühelos im Burgund verorten, hat man mit dem Cellier schon den ganz traditionellen Jura-Stil im Glas. Unbeeinflusst von unterschiedlichsten modernen Keller-Techniken...

33,90 €
0,75 Liter (45,20 € / 1 Liter)
Sauvageon
Sauvageon

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2017

Savagnin ouillé – also spundvoll gehalten, ohne nussige, oxidative Aromen –, ungeschwefelt, schlank, salzig, unfassbar elegant und energiegeladen. Unter dem Namen Sauvageon war die Rebsorte Savagnin früher im Jura bekannt. "Sauvage",...

40,45 €
0,75 Liter (53,93 € / 1 Liter)
Chardonnay de la Reculée
Chardonnay de la Reculée

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2018

Ein ungemein eleganter Chardonnay – ouillé , also ganz ohne oxidative Noten gemacht. Man merkt zuerst das Steinige, erst hinterher die Frucht: Flusskiesel, Äpfel und Birnen, Zitronenschalen, später dann Hefenoten wie Parmesanrinde und...

28,90 €
0,75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Vin Jaune
Vin Jaune

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2014

Vin Jaune ist wie eine Woche Meditation in unserer schnelllebigen Zeit. Ein Wein der Ruhe, zum In-sich-hineinspüren, zum Innehalten. Ein Wein für die ganz großen Momente im Leben. Ein heiliger Wein. Selbst im Jura wird er für ganz...

69,00 €
0,62 Liter (111,29 € / 1 Liter)
À Table avec Léandre
À Table avec Léandre

Domaine Pignier

rot, Jura, 2018

Wein wie von Opa Lèandre : da wurden die Rebsorten nicht feinsäuberlich zergliedert und jede für sich ausgebaut; stattdessen nutzte man ihre jeweiligen Eigenschaften, um das Ganze des Weins harmonisch zu gestalten. Die eine lieferte...

35,50 €
0,75 Liter (47,33 € / 1 Liter)
Macvin blanc
Macvin blanc

Domaine Pignier

weiß, Jura

Macvin ist eine jener regionalen Spezialitäten, die es aller Wahrscheinlichkeit zum Trotz in die weite Welt hinaus geschafft haben. Dabei müssten es diese Weine eigentlich denkbar schwer gehabt haben: ein fortified wine , aufgespritet...

25,35 €
0,75 Liter (33,80 € / 1 Liter)