Jura

Vom Jura können wir nicht genug bekommen. Das wenig bekannte Weinbaugebiet Jura liegt im äußersten Osten Frankreichs. In dieser landschaftlich reizvollen Region haben sich die Winzer eine ganz individuelle Weinstilistik bewahrt.
Die Hauptrebsorten sind Chardonnay,  Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Die markanteste Rebsorte des Jura aber ist Savagnin, eine Traminer-Variante, aber ganz und gar eigenständig in ihrer Ausprägung. Strohgelb, knochentrocken, knackige Säure, sehr viel Walnuss, Hefe und auch erdige Noten sind die Koordinaten für diese provokante Rebsorte. Aus ihr wird auch der berühmte Vin Jaune gemacht.

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Jura

Vom Jura können wir nicht genug bekommen. Das wenig bekannte Weinbaugebiet Jura liegt im äußersten Osten Frankreichs. In dieser landschaftlich reizvollen Region haben sich die Winzer eine ganz individuelle Weinstilistik bewahrt.
Die Hauptrebsorten sind Chardonnay,  Pinot Noir, Poulsard und Trousseau. Die markanteste Rebsorte des Jura aber ist Savagnin, eine Traminer-Variante, aber ganz und gar eigenständig in ihrer Ausprägung. Strohgelb, knochentrocken, knackige Säure, sehr viel Walnuss, Hefe und auch erdige Noten sind die Koordinaten für diese provokante Rebsorte. Aus ihr wird auch der berühmte Vin Jaune gemacht.

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Savagnin "Croix Sarrant" MAGNUM
Savagnin "Croix Sarrant" MAGNUM

Les Dolomies

weiß, Jura, 2018

Der Croix Sarrant von Céline Gormally ist ein faszinierender Savagnin ouillé . Er hat zwar definitiv die Frische und straffe Mineralität der Rebsorte, ist dabei aber weniger karg und Spitz als man es von vielen Artgenossen kennt....

83,35 €
1,5 Liter (55,57 € / 1 Liter)
Chardonnay "Les Combes" MAGNUM
Chardonnay "Les Combes" MAGNUM

Les Dolomies

weiß, Jura, 2018

Ein Wein voller Charakter mit hohem Reibungsgrad. Les Combes stammt von sechzigjährigen Chardonnay-Reben. Das macht ihn etwas kerniger und insgesamt tiefer und dunkler in der Tönung. Was ihn zum unverwechselbaren Dolomies-Wein macht,...

55,00 €
1,5 Liter (36,67 € / 1 Liter)
Sauvageon
Sauvageon

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2017

Savagnin ouillé – also spundvoll gehalten, ohne nussige, oxidative Aromen –, ungeschwefelt, schlank, salzig, unfassbar elegant und energiegeladen. Unter dem Namen Sauvageon war die Rebsorte Savagnin früher im Jura bekannt. "Sauvage",...

40,45 €
0,75 Liter (53,93 € / 1 Liter)
Chardonnay de la Reculée
Chardonnay de la Reculée

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2018

Ein ungemein eleganter Chardonnay – ouillé , also ganz ohne oxidative Noten gemacht. Man merkt zuerst das Steinige, erst hinterher die Frucht: Flusskiesel, Äpfel und Birnen, Zitronenschalen, später dann Hefenoten wie Parmesanrinde und...

28,90 €
0,75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Vin Jaune
Vin Jaune

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2014

Vin Jaune ist wie eine Woche Meditation in unserer schnelllebigen Zeit. Ein Wein der Ruhe, zum In-sich-hineinspüren, zum Innehalten. Ein Wein für die ganz großen Momente im Leben. Ein heiliger Wein. Selbst im Jura wird er für ganz...

69,00 €
0,62 Liter (111,29 € / 1 Liter)
À Table avec Léandre
À Table avec Léandre

Domaine Pignier

rot, Jura, 2018

Wein wie von Opa Lèandre : da wurden die Rebsorten nicht feinsäuberlich zergliedert und jede für sich ausgebaut; stattdessen nutzte man ihre jeweiligen Eigenschaften, um das Ganze des Weins harmonisch zu gestalten. Die eine lieferte...

35,50 €
0,75 Liter (47,33 € / 1 Liter)
Macvin blanc
Macvin blanc

Domaine Pignier

weiß, Jura

Macvin ist eine jener regionalen Spezialitäten, die es aller Wahrscheinlichkeit zum Trotz in die weite Welt hinaus geschafft haben. Dabei müssten es diese Weine eigentlich denkbar schwer gehabt haben: ein fortified wine , aufgespritet...

25,35 €
0,75 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Trousseau
Trousseau

Domaine Pignier

rot, Jura, 2018

Weintrinker lieben Trousseau, Winzer weniger – die Rebsorte ist schwierig anzubauen und bringt nur kleine Erträge: das Gegenteil eines Brot & Butter Weins (ökonomisch, nicht gastronomisch betrachtet). Allerdings hat diese traditionelle...

30,50 €
0,75 Liter (40,67 € / 1 Liter)
Crémant du Jura
Crémant du Jura

Domaine Pignier

weiß, Jura

85% Chardonnay, 15% Pinot Noir – und 100% besser als viele Champagner. Nicht umsonst läuft es auch bei uns immer wieder auf diesen feinen Schäumer hinaus, sobald es einen Grund zum Anstoßen gibt. Es ist ein Crémant zum Niederknien:...

21,50 €
0,75 Liter (28,67 € / 1 Liter)
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Poulsard
Poulsard

Domaine Pignier

rot, Jura, 2019

Keine rote Rebsorte verkörpert die Seele des Jura so sehr wie Poulsard! Hell in der Farbe, floral und ganz leicht würzig, mit zarter, frischer Frucht – weniger aristokratisch als Pinot Noir, dezenter als Gamay, offenherziger als...

24,11 €
0,75 Liter (32,15 € / 1 Liter)
Carmina Vin de Liqueur
Carmina Vin de Liqueur

Les Dolomies

weiß, Jura

Wenn man Naturweine macht, rasselt man auch mal mit den Behörden aneinander. So geschehen mit dem Carmina – der aufgrunddessen nicht Macvin heißen darf. Steht also nicht drauf, ist aber drin! Die traditionelle mistelle wird erzeugt,...

35,90 €
0,75 Liter (47,87 € / 1 Liter)
Savagnin
Savagnin

Domaine Pignier

weiß, Jura, 2016

Die große Rebsorte des Jura! Savagnin ist eine Traminer-Variante, aber ganz und gar eigenständig in ihrer Ausprägung. Strohgelb, knochentrocken, knackige Säure, sehr viel Walnuss, Hefe und auch erdige Noten sind die Koordinaten für diese...

40,94 €
0,75 Liter (54,59 € / 1 Liter)