Vin Mousseux "Une Bulle"

Vin Mousseux "Une Bulle"

Pierrette & Marc Guillemot

Domaine Guillemot-Michel

weiß, Burgund, 2018

0,75 Liter (39,87 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

29,90 € *

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Die Chardonnay Reben für den "Une Bulle" stehen auf einem kalkigen Weinberg, durchzogen mit... mehr
"Vin Mousseux "Une Bulle""

Die Chardonnay Reben für den "Une Bulle" stehen auf einem kalkigen Weinberg, durchzogen mit rotem Lehm und Eisen. Dieser Schaumwein wird nach der Méthode Ancestral hergestellt, ist also wohl genommen ein PétNat. Er wird nach einer kurzen Gärung mit genug Restzucker in die Flasche gefüllt und beendet dort die Gärung.

Die Reifung von mindestens 16 Monaten auf der Hefe bringt ihm seine Mandeligkeit, etwas Brioche und Marzipan. So werden auch die bubbles wunderbar eingebunden und der Wein zeigt im Gaumen eine feine Mousseux. Hinzu kommen Honigaromen, weißer Pfirsich und weiße Blüten. Dennoch wirkt er beschwinkt und crispy, als ob man in eine Limette oder Zitrone beißt.

So macht es einfach richtig Spaß Schaumweine zu trinken.

 Hier findet Ihr mehr Informationen über die Domaine Guillemot-Michel.

 

Jahrgang: 2018
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01
Anschrift Hersteller: Domaine Guillemot Michel, Route de Quitaine, FR-71260 Clessé
Weingut: Domaine Guillemot-Michel
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Trinkreife: bis 2023+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: nein
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Betontank
Alkohol: 12,5 Vol. %
Boden: Schluff, Ton
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Demeter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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