Die Pfalz

Die Pfalz ist mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche. Die Pfalz erstreckt sich entlang der Osthänge des Haardtgebirges auf 85 Kilometern Länge, isr dabei aber nur maximal 10 Kilometer breit.

Ein mildes Klima bestimmt diese Region. Die Höhenzüge der Haardt und des Odenwalds schützen vor kalten Winden.

Die Böden sind vielfältig: Löß, Buntsandsteinverwitterungen, Mergel und Muschelkalk. Weniger doie Unterschiede im Boden als das Klima unterteilt das Weinbaugebiet in zwei Regionen: die südliche Weinstraße, die sich von der elsässischen Grenze im Süden bis zum Südrand von Neustadt an der Weinstraße erstreckt; und die  Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße, die am Südrand von Neustadt beginnt und im Norden an der Grenze zu Rheinhessen endet.

Mit 5455 Hektar ist die Pfalz seit 2008 das größte Riesling-Gebiet der Welt.

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Die Pfalz

Die Pfalz ist mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche. Die Pfalz erstreckt sich entlang der Osthänge des Haardtgebirges auf 85 Kilometern Länge, isr dabei aber nur maximal 10 Kilometer breit.

Ein mildes Klima bestimmt diese Region. Die Höhenzüge der Haardt und des Odenwalds schützen vor kalten Winden.

Die Böden sind vielfältig: Löß, Buntsandsteinverwitterungen, Mergel und Muschelkalk. Weniger doie Unterschiede im Boden als das Klima unterteilt das Weinbaugebiet in zwei Regionen: die südliche Weinstraße, die sich von der elsässischen Grenze im Süden bis zum Südrand von Neustadt an der Weinstraße erstreckt; und die  Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße, die am Südrand von Neustadt beginnt und im Norden an der Grenze zu Rheinhessen endet.

Mit 5455 Hektar ist die Pfalz seit 2008 das größte Riesling-Gebiet der Welt.

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Weißer Burgunder "handwerk"
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Hier findet Ihr mehr Informationen über Sven Leiner

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Was genau ist Avaa Verjus , bzw. Verjus überhaupt? Verjus ist der Saft unreifer Trauben, der in Küche (und Bar) überall dort schon eine riesige Tradition hat, wo man nicht Berge von Zitrusfrüchten ernten konnte. Wenn die Trauben noch...

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