Mosel-Saar-Ruwer

Das viertgrößte deutsche Weinanbaugebiet, mit dem Hochland der Eifel im Norden und den Hügeln des Hunsrücks im Süden, ist eines der größten Riesling-Anbaugebiete der Welt. An insgesamt 200 km entlang der Mosel zwischen Trier und Koblenz  wachsen die Trauben auf den weltberühmten Steillagen, die für jede andere Kulturpflanze ungeeignet sind.

Der Boden ist vom Schiefer geprägt. Er speichert die einfallende Sonnenwärme und strahlt sie nachts an die Reben ab. Am Tag reflektiert er das Sonnenlicht, ebenso wie der Fluss. Die engen Moselschleifen schützen vor kalten Winden und wirken für die Weinberge wie ein Parabolspiegel – ideale Bedingungen für den spätreifenden Riesling.

Die Bewirtschaftung der Steillagen ist mit einem enormen Arbeits- und Kostenaufwand verbunden. Manche der Terrassen sind wie alpine Klettersteige mit Seilen gesichert und nur über Treppen oder Leitern erreichbar. Bei den Rebarbeiten wird den Winzern also durchaus alpinistisches Geschick abverlangt.

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Mosel-Saar-Ruwer

Das viertgrößte deutsche Weinanbaugebiet, mit dem Hochland der Eifel im Norden und den Hügeln des Hunsrücks im Süden, ist eines der größten Riesling-Anbaugebiete der Welt. An insgesamt 200 km entlang der Mosel zwischen Trier und Koblenz  wachsen die Trauben auf den weltberühmten Steillagen, die für jede andere Kulturpflanze ungeeignet sind.

Der Boden ist vom Schiefer geprägt. Er speichert die einfallende Sonnenwärme und strahlt sie nachts an die Reben ab. Am Tag reflektiert er das Sonnenlicht, ebenso wie der Fluss. Die engen Moselschleifen schützen vor kalten Winden und wirken für die Weinberge wie ein Parabolspiegel – ideale Bedingungen für den spätreifenden Riesling.

Die Bewirtschaftung der Steillagen ist mit einem enormen Arbeits- und Kostenaufwand verbunden. Manche der Terrassen sind wie alpine Klettersteige mit Seilen gesichert und nur über Treppen oder Leitern erreichbar. Bei den Rebarbeiten wird den Winzern also durchaus alpinistisches Geschick abverlangt.

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Fass 15 "Stirn", Weingut Peter Lauer
Faß 15 "Stirn"

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Mit diesem Riesling wird umso deutlicher, warum Florian Lauer zur deutschen Spitze der Winzer zählt. Faß 15 ist ein charaktervolles großes Saar-Gewächs. Es stammt aus dem namentlich passenden Weingarten Stirn. Hoch oben auf dem sehr...

28,90 €
0,75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Fass 8 Kabinett Saarriesling, Weingut Peter Lauer
Faß 8 - Ayler Kupp Kabinett

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Dieses aufregende Süße-Säure-Spiel geht eigentlich schon zum Frühstück. Man sollte sich sowieso viel öfter eine Große Lage gönnen! Faß 8 knüpft an die lange Tradition leichter und gleichzeitig aussagekräftiger Saar-Weine an. Die...

18,90 €
0,75 Liter (25,20 € / 1 Liter)
Faß 9 "Kern"
Faß 9 "Kern"

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Nicht das Kernstück der Ayler Kupp , wie der Name vermuten ließe, sondern eine kleine Parzelle in der VDP.GROSSE LAGE, die früher einem reichen Tabakfabrikanten namens Kern gehört hat. Die Reben dort sind mittlerweile 75 Jahre alt! Das...

28,90 €
0,75 Liter (38,53 € / 1 Liter)
Ayler Riesling Faß 3
Ayler Riesling Faß 3

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Die kleine "Kupp", wenn man so will. Die Trauben stammen aus der nach Osten gerichteten Kuppe der Ayler Spitzenlage, wo am frühen Morgen die ersten Sonnenstrahlen ankommen. Feinherb in Perfektion: fruchtig, saftig, mit schöner...

16,90 €
0,75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Saar Riesling Brut Reserve 1992, Weingut Peter Lauer
Saar Riesling brut RESERVE 1992

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1992

1992! Das darf man sich ganz langsam auf der Zunge zergehen lassen. 24 Jahre reifte der Brut Reserve bei kühlen 8-10 Grad Celcius in den dunklen, mehrstöckigen Gewölbekellern unter dem Weingut Peter Lauer. Behutsam handgerüttelt, 2021...

49,90 €
0,75 Liter (66,53 € / 1 Liter)
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Seit 2013 ist Dieter Hofmann bio-zertifiziert und meint "Früher dachte ich, ich müsste mich mit enormer Anstrengung gegen die Ungerechtigkeit und Boshaftigkeit der Natur wehren. Es hat mich enorm entspannt, festzustellen, dass die Natur...

8,68 €
0,75 Liter (11,57 € / 1 Liter)
Pinot blanc ungefiltert-ungeschwefelt
Pinot blanc ungefiltert-ungeschwefelt

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

So langsam gewöhnt sich Dieter Hoffmann vom Weingut Hoffmann-Simon an unsere merkwürdigen Anfragen. Letztes Jahr hatte er uns angesehen als zweifele er an unserer Zurechnungsfähigkeit, als wir ihn gebeten hatten, uns seinen...

10,23 €
0,75 Liter (13,64 € / 1 Liter)
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1990 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese***
1990 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese***

Weingut Elisabeth Christoffel-Berres

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1990

Ein großer Klassiker aus einem herausragenden Jahr! Nirgendwo reift der Wein besser als im Weinkeller des Winzers. Nach einer Probe der 1990er Ürziger Würzgarten Auslese*** waren wir so fasziniert von der Komplexität und Ausgewogenheit...

39,90 €
0,75 Liter (53,20 € / 1 Liter)
Riesling Waldportier
Riesling Waldportier

Weingut Jakob Tennstedt

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2018

"Kaum je habe ich einen ausgeruhteren, tieferen und ausdrucksvolleren Moselwein getrunken als den 2018er 'Waldportier'" – Stephan Reinhardt, Wine Advocate "Ich habe den Wein so lange liegen gelassen, weil er mir sehr unverständlich blieb...

59,50 €
0,75 Liter (79,33 € / 1 Liter)
Fass 6 Senior, Weingut Peter Lauer, Saar
Ayler Riesling Faß 6 "Senior"

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Senior ist eine Hommage an Großvater Peter Lauer I. (1906-1991). Er pflegte es, täglich eine Flasche Riesling zu genießen. Jedes Jahr wählte er ein Fass aus der Ayler Kupp. Dieser Wein sollte all seinen Gästen gefallen, ob Trockentrinker...

14,90 €
0,75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Ayler Riesling Faß 25
Ayler Riesling Faß 25

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2020

Wir könnten das Faß 25 auch den "Junior" nennen, die moderne Variante des Senior sozusagen: hochwertiger Ortswein, trocken, und aus den kühleren Lagen des Scheidterberges und des Rauberges gemacht. Florian Lauer selbst nennt ihn den...

14,90 €
0,75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Pinot blanc Sekt brut
Pinot blanc Sekt brut

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer

Die Naturweine von Didi Hoffmann sind seit einigen Jahren eine feste Größe auf den Weinkarten der Berliner Weinbars. Aber der Moselaner kann auch Sekt. Dieser hier wurde aus Pinot blanc gemacht und war knapp zwei Jahre lang auf der Hefe...

13,55 €
0,75 Liter (18,07 € / 1 Liter)