Azienda Agricola Andrea Occhipinti, Weingut roterfaden
Not macht erfinderisch! – es ist wirklich großartig, wie kreativ die Gastronomie deutschlandweit auf die Krise reagiert hat. Viele Läden haben ihre ganz eigenen Konzepte entwickelt, wie sie sich in den kommenden Wochen über Wasser halten...
Domaine Mosse, Hoffmann-Simon, Richard Stávek
rosé, rot, weiß
Wo anfangen? Hier! Wir haben für Euch drei Weine ausgesucht, die Euch den perfekten Einstieg in die Welt der Naturweine ermöglichen. Im Paket: Pinot blanc ungeschwefelt | Hoffmann-Simon – Unser weißer Mosel-Natural für jeden Tag: also...
Domaine Mosse, Weingut Holger Koch, Weingut Jürgen Leiner
Wir sind ja offen für Vorschläge (wenn sie uns gefallen). Und Sönke, einer unserer Stammkunden, hatte die schöne Idee, ein Sommer-Paket zu basteln. Drei Weine sollten da rein, nicht zu teuer, dafür easy, frisch und nicht zu mächtig....
Muchada-Léclapart, Weingut Matthias Warnung, Weingut Schmitt
orange
Keinen Weinstil verbinden wir so sehr mit Naturweinen wie die schalenvergorenen Weißweine , die aufrgund Ihrer oft intensiven Farbe auch Orange Wines heißen. Das Prinzip ist einfach: statt die Trauben abzupressen und nur den Saft zu...
Avaa Verjus, Weingut Jürgen Leiner
Egal, ob Ihr neun Monate, einen Monat oder nur einen Abend keinen Alkohol trinken wollt oder könnt: wir haben das richtige Paket für Euch! Wir kennen das. Auch wir nehmen uns manchmal vor, eine Weile nichts zu trinken, sei es, weil wir's...
Alex Foillard, Domaine Marcel Lapierre, Marc Delienne
rot, Beaujolais
Neben dem Jura ist das Beaujolais wohl die zweite Wiege des Naturweins. Südlich des Burgunds (und formell auch noch Teil davon) endet die Kalksteinformation, die bis ins südliche Mâconnais ragt, und die Böden sind stärker von Granit...
Bramaventu, Canopus, Muchada-Léclapart
Burgund, Bordeaux, Champagne – die Klaviatur vieler Weinkenner umfasst oft wenig mehr als drei Tasten. Zugegeben: das ist ein Dreiklang, der ziemlich fetzt. Aber bei aller Vielfalt an Produzenten, Lagen und Jahrgängen besteht doch die...
weiß
Bei konventionellem Weißwein geht es meist hauptsächlich um Frucht: die Weine werden filtriert, geschönt und geschwefelt was das Zeug hält. Naturwein weiß geht anders: hier geht's gerne kräutrig zu, man arbeitet mit der Hefe, um den Wein...
rot
Rote Naturweine gibt es in allen Formen und vielerlei Farben: hellrot, mit kaum mehr Schalenkontakt als ein Rosé; nachtschwarz, mit dichter, dunkler Frucht oder würzig-erdigen Aromen; weich oder hart, rund oder mit mehr Kanten als ein...