Produkte von Alejandro Muchada & David Léclapart

Wenn der Étoile von ihren Weinen derjenige ist, der am meisten dem Ozean und dem Salz gehört, dann ist der Vibrations der Wein des Steins und der Erde. Er stammt aus den höheren Parzellen des Pago Miraflores. Die Böden dort bestehen aus...

Étoile ist abgefahren! Das soll Palomino sein? Aus Südspanien? Eleganz, Frische, aber auch eine unvergleichliche Eigenart. Das mag daran liegen, dass der Wein für die Fermentation in und anschließend 9 Monate in alte Manzanilla-Fässer...

Auf dem Papier klingt das erstmal merkwürdig: Palomino und Moscatel de Alejandría aus Andalusien, aus Sanlúcar de Barrameda sogar, also just aus der Ecke Südspaniens, die eigentlich nur Sherry und Manzanilla hervorbringt. Aber die Weine...

Der Univers ist der Jungspund der Reihe. Ungestüm, fordernd und eine Spur großspurig . Er stammt von nur etwa 20-jährigen Reben aus dem La Platera Weinberg im Pago Miraflores und man meint, dem Wein die schiere Kraft der jungen Reben...

Lumière, das Licht, und tatsächlich hat dieser Wein von 60 Jahre alten Palomino Reben eine ungemeine Strahlkraft. Die Trauben stammen aus den höchstgelegenen Parzellen des La Platera Weinbergs im Pago Miraflores und der Wein ist merklich...