Sancerre blanc "Auksinis"

30,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (41,20 €* / 1 Liter)
ungeschwefelt bio naturwein

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 4570
Sébastien Riffault
Anschrift:
Etienne et Sébastien Riffault
Route de Sancerre
18300 Sury en Vaux
FRANKREICH

Ein junger Auksinis ist ein Biest! Und selbst nach 2 Jahren in Holzfässern und mittlerweile 5 weiteren in der Flasche ist dieser Sancerre gerade erst in der Pubertät angekommen: aufmüpfig, kompliziert und mit überbordender Kraft. Kein Wunder. Für den Auksinis haben sich erst 60 Jahre alte Reben bis spät in den Herbst mit süd-südöstlicher Ausrichtung voll Sonne gesogen, die dann durch 50% Botritis noch einmal um ein mehrfaches konzentriert wurde. Danach darf er noch zwei Jahre auf der guten Hefe im Holz verbringen, bevor es in die Flasche geht. Er strotzt vor Kraft! Noch wirkt sie unkontrolliert...

Aber: wenn man ihm ein wenig Zeit gibt, wird aus dem Auksinis ein glorreicher Wein. Wir hatten zuletzt noch einige Flaschen aus älteren Jahrgängen probiert und wirklich alle (!) sind fantastisch gealtert, ruhen mittlerweile in sich und haben die überbordende Kraft gebändigt. Sie ist noch da, aber harmonisch und irgendwie gerichtet.

Der "Güldene": reife Pampelmuse, Sauerteigbrot, Creme Brulée und dunkler Honig.

Der Auksinis ist aktuell ein aufregender, aber definitiv kein friedlicher Zeitgenosse. Wer Lust auf ein abgefahrenes Abenteuer hat, kann die Flasche jetzt schon aufziehen. Aber das Weglegen lohnt sich!

Rebsortensynonym
Sauvignon blanc
Jahrgang
2011
Herkunftsland
Frankreich
Region
Loire
farbe: weiß
Eigenschaften: Bio, Naturwein, Ungeschwefelt
Terroir: Kalk, Lehm
Trinktemperatur: 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
Andere Kunden kaufen auch
Sancerre blanc "Sauletas"
Sébastien Riffault

Inhalt: 0.75 Liter (41,20 €* / 1 Liter)

30,90 €*