2022 Rack blanco
Ein Urvieh, das Luft und Bewegung braucht.
RACK bedeutet "raro con cojones"; ein Wein, von dem nur ein paar Hundert Flaschen hergestellt werden, und der ungezähmte Power hat. Der natürliche Most aus Trauben von uralten Verdejo-Rebstöcken (weit über 100 Jahre alt) wurde sehr trüb vergoren und reduktiv ausgebaut.
Mit diesem Wein ist es Ismael Gozalo, dem König des Verdejo, gelungen, die
Tiefe und Struktur der klassischen Rebsorte aufzuzeigen. Dazu Noten von Quitte,
Landbrot, Mais, goldgelbem Getreide und alten Apfelsorten. Ein anspruchsvoller,
tief schürfender Wein, der ganz ohne Schwefel und die sonst üblichen
Konservierungsstoffe auskommt.
Ein Urvieh, das Luft und Bewegung braucht. Deshalb empfehlen wir euch, den Wein in eine Karaffe um zu schütten und ein paar Mal kreisen zu lassen. Einmal geöffnet, könnt ihr den Wein ohne Probleme einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
RACK ist unglaublich direkt und saftig, gleichzeitig hintergründig und geheimnisvoll. Mehr Verdejo-Naturwein geht nicht.
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Kies, Sand |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite* *durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden |
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