País "Quinta de Unihue"
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Yumbel Estación
Vitivinicola Estación Yumbel SPA
Santa Rosa de Choigue s/n
4580000 Yumbel
CHILE
Der País Quinta de Unihue kommt aus Mauros höherer Lage und wächst auf Granitgestein und Löss. Die beiden Lagen trennen nur ein paar Höhenmeter, aber die unterschiedlichen Böden führen dazu, dass der Quinta zuverlässig schon 2 - 3 Wochen vor dem Pipeño ausreift. Trotzdem ist er dann etwas dunkler und strukturierter: Granit hat oft die Eigenart, dem Tannin eine andere Körnung zu geben – so hat der Quinta de Unihue dann auch eine spannende, dichte, mürbe Textur und etwas weniger Säure als Mauros Pipeño.
Auch die Reben hier oben sind weit über hundert Jahre alt, sind bestens an ihre Umgebung angepasst (und dementsprechend pflegeleicht), und geben nur noch geringe, aber hochwertige Erträge. Mauro zeigt mit diesem Wein sehr schön, dass man aus País auch ernstzunehmende Weine machen kann, ohne dass sie deshalb gleich spaßbefreit sein müssen.
| farbe: | rot |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein |
| Terroir: | Vulkan, Sand |
| Trinktemperatur: | 14 °C |
| Allergene: | Enthält Sulfite* *durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden |
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