Deutscher Winzersekt Nr. 1
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Weingut Kissinger
Außerhalb 13
55278 Uelversheim
Moritz Kissinger verbrachte im Jahr 2022 einige Monate bei Cedric Moussé in der Champagne um dort seine Schaumwein-Expertise zu verfeinern. Sechs Flaschen nahm Moritz aus Uelversheim mit ins Vallée de la Marne, um dort mit der Dosage und verschiedenen Schwefelzugaben zu experimentieren.
Der Sekt besteht aus 100% Weißburgunder, welcher auf dem Uelversheimer Lössboden gedeiht. Nach 18 Monaten auf der Hefe wurde degorgiert und eine homöpatische Menge von 10mg Schwefel beigefügt, welche aus der Eigenproduktion von Moussé stammt… Das Ergebnis spricht für sich!
Ein wunderbar fruchtbetonter Winzersekt, der an Honigmelone und reife Williams Christ Birne erinnert. Dazu sanft geräucherte Gebäcknoten und eine leicht kernige Textur, die mit einer knackigen Säure gepaart, einen absolut gelungenen Einstand in Sachen Schaumwein abrunden.
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Bio |
| Terroir: | Kalk |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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