Chardonnay

32,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,87 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 4870
Weingut Saalwächter
Anschrift:
Weingut Saalwächter
Binger Straße 18
55218 Ingelheim
Carstens Chardonnay stammt von französischen Reben auf kargen Muschelkalk- und Kalkmergelböden im Ingelheimer Höllenweg, die dort 1992 gepflanzt wurden. Seit er den Betrieb übernommen hat, werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, und man hat das Gefühl, dass sie immer mehr ins Gleichgewicht kommen. Jedenfalls werden die Weine Jahr für Jahr stärker! Eine wunderschöne Reduktion (die Sorte, die so richtig teuer riecht), aber durch den langen Fass-Ausbau auch feine Oxidation, autoyltische Hefenoten und merkliches (aber kein bisschen anstrengendes) Holz. Man merkt, dass sich Carsten sich am Burgund orientiert. So große Chardonnays findet man gemeinhin nur in Puligny- und Chassagne-Montrachet! Bitte ordentlich Luft geben! - oder noch besser: ein paar Jahre im Keller.
Rebsortensynonym
Chardonnay
Jahrgang
2020
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Alkoholgehalt
13,0 % vol.
farbe: weiß
Terroir: Kalk
Trinktemperatur: 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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