Chardonnay R

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Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 4872
Weingut Saalwächter
Anschrift:
Weingut Saalwächter
Binger Straße 18
55218 Ingelheim
Ein Spätzünder! Der Chardonnay R aus 2018 hat sich ein wenig gesträubt: die Gärung verlief extrem langsam, und Carsten hat sich eine Weile ernsthafte Sorgen gemacht, ob die Hefen es packen. Aber dann hat er doch immer wieder langsam und gemächlich vor sich hin geblubbert. Er wollte sich nicht hetzen lassen... Jetzt, endlich, ist er fertig! Aber man spürt noch immer die tiefe Ruhe des Weins: unaufgeregt, fein, elegant und subtil. Da ist eine hübsche Reduktion, die sich nicht in den Vordergrund schiebt. Aber vor allem karger Stein und eine drahtige, beinahe asketische Struktur. Wenig Frucht. Etwas Hefe. Holz. Aber nichts Ausladendes oder Lautes. Wir freuen uns sehr, dass Carsten seinem Wein die Zeit gegeben hat, die er brauchte. Er war es wert.
Rebsortensynonym
Chardonnay
Jahrgang
2018
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
farbe: weiß
Trinktemperatur: 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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