Brouilly

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Produktnummer: 4362
Alex Foillard
Anschrift:
Alex Foillard
SAS Resveratrol
Le Clachet
69910 Villié-Morgon
FRANKREICH

Gerade einmal einen halben Hektar hat Alex Foillard in Brouilly. Auf 250m wachsen dort 60-jährige Gamay-Reben auf den kargen Granitböden, für die dieser Teil des Beaujolais' so bekannt ist. Seit Alex die winzige Parzelle 2016 übernommen hat, bewirtschaftet er sie komplett biologisch.

Drei Wochen Kohlensäuremaischung, fermentiert mit den natürlichen Hefen, unfiltriert und höchstens minimal geschwefelt.

Das Ergebnis ist ein Bilderbuch-Beaujo: saftig und würzig, eher erfrischend und animierend als sättigend. Weniger floral als der Côte de Brouilly, dafür dichter im Mund und dunkler in der Aromatik, Holunder und Lavendel klingen an, Brombeere und Blaubeere.

Rebsortensynonym
Gamay
Jahrgang
2019
Herkunftsland
Frankreich
Region
Beaujolais
Alkoholgehalt
14,0 % vol.
farbe: rot
Eigenschaften: Naturwein
Terroir: Granit
Trinktemperatur: 16 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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