Alte Terrassen

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naturwein

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Produktnummer: 4765
Konni & Evi
Konrad Buddrus und Eva-Maria "Evi" Wehner sind die einsamen Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Saale-Unstrut. Trotz widriger Wetterbedingungen sind ihre Weine jedes Jahr nur immer noch besser geworden.
Anschrift:
Weingut Buddrus
Am Anger 117
6636 Burgscheidungen
Ein Wein wie ein Trip!

Über einhundert Jahre alt sind die Reben, die diesen Wein produzieren. 1912 und 1913 wurden in den Terrassenlagen der Freyburger Schweigenberge Gutedel und Silvaner im Mischsatz gepflanzt, dicht gedrängt auf kargen Kalkschotter-Böden. Die uralten Reben geben nur noch sehr geringe Erträge, aber die Trauben haben es in sich! Trotz früher Ernte und sehr niedrigem Alkoholgehalt strotzen die Alten Terrassen nur so vor Aroma und Energie. Konrad stampft die Trauben mitsamt Stielen für drei Tage ein und vergärt sie anschließend im Holz. Die Zeit auf der Maische sorgt für zusätzliche Dichte und Haptik. Und dann hat man einen ganzen Kräutergarten im Mund: Dill, Fenchelkraut & Minze; dazu Renekloden, Äpfel und Birnen.

Die Alten Terrassen sollte man definitiv erstmal karaffieren – und dann nach und nach die kaleidoskopische Entwicklung genießen.

Rebsortensynonym
Gutedel, Silvaner
Jahrgang
2020
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saale-Unstrut
Alkoholgehalt
11,0 % vol.
farbe: weiß
Eigenschaften: Naturwein
Terroir: Kalk
Trinktemperatur: 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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