Albariño "Fulcro o equilibrio"
23,90 €*
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Der Fulcro o equilibrio ist ein besonderer Wein: anstatt auf den üblichen Sand- und Granitböden der Region, steht die kleine Parzelle Reben auf dunklem Schiefer. Die Böden speichern die Wärme besonders gut, sodass die Aromen sich hier immer eine Spur schneller entwickeln. Das führt dazu, dass Säure, Körper und Aromen hier in ein so unwahrscheinliches Gleichgewicht geraten, wie es sonst nur die ältesten Reben vermögen: Equilibrium eben. Manuel gibt diesem Wein dann auch etwas länger Zeit – in alten Fässern auf der Hefe –, um die ausgewogenen Elemente in ein harmonisches Ganzes zu integrieren.
Schon jetzt ein toller Wein. Aber was viele unterschätzen, ist, wie toll diese Weine reifen...
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Terroir: | Schiefer |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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